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Convaincu que l’équilibre alimentaire passe par la découverte de la
cuisine dans sa globalité, la thématique du programme EPODE à partir du
mois de décembre 2008 jusque juin 2009 est « Manger, sain, simple, pas
cher, ça se cuisine ! », pour permettre aux enfants et à leurs parents
de faire le plein d’astuces pour mieux appréhender l’univers culinaire.
L’objectif de cette nouvelle thématique est de démontrer de façon
concrète aux familles qu’il est possible de bien manger en faisant
rimer quotidienneté, simplicité et petit budget !
Cuisiner équilibré au quotidien avec un petit budget et un planning
serré : c’est facile !
Pas besoin d’être un chef cuisinier étoilé, ni même de sélectionner des
produits hors de prix pour manger sainement : tout le secret réside
dans l’organisation au quotidien !
Micro-ondes, surgelé, conserves ne sont pas incompatibles avec cuisine
équilibrée et diversifiée.
Aujourd’hui, les villes du programme EPODE
appliquent cette théorie sur le terrain en invitant les familles à
cuisiner avec ces aliments et ces modes de cuisson en délivrant des
astuces concrètes au plus prêt du quotidien des familles. Pour manger
sain et pas cher, tout est question d’organisation et de plaisir au
quotidien !
«
Manger simple, sain et pas cher ?, ça se cuisine ! » : Des actions
concrètes.
Dans le cadre de l’opération « Manger simple, sain, pas cher, ça se
cuisine !», plusieurs outils sont développés pour permettre la
diffusion des messages à toute la population.
- Un guide méthodologique est destiné aux enseignants pour les
accompagner dans la mise en place d’ateliers pédagogiques concrets et
interactifs, valorisant l’apprentissage par l’expérience et la
découverte du goût autour des thématiques suivantes « je découvre la
diversité sensorielle des aliments en cuisinant » ; « je découvre que
c’est facile de cuisiner » , « je découvre la cuisine dans le temps et dans le monde » ,« je découvre la cuisine au quotidien » , planches illustrées.
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Une plaquette d’information tout public propose astuces concrètes et
recettes faciles à réaliser au quotidien aux familles. Ces plaquettes
sont mises à disposition de la population dans la commune.
- Une affiche informative rappelle au grand public que cuisiner est
accessible à tous.
- Des animations sont mises en place en
collaboration avec les partenaires locaux, telles que des ateliers de
découverte culinaire et des cessions d’activité physique dans les
écoles.
Quelques trucs et astuces :
…Facile de préparer des plats délicieux en un minimum de temps….
- Associer des aliments qu’on a sous la main : un œuf au plat avec une
touche de paprika ou de ciboulette (fraîche, surgelée ou en sachets)
- Penser à acheter des fruits et légumes surgelés : finis le gâchis, on
choisit juste la quantité que l’on veut consommer.
- Utiliser le micro-ondes pour faire une compote : après avoir épluché
les fruits, faire cuire quelques minutes au micro-ondes et mixer.
Epode s’implique dans l’éducation au goût :
Parce que cuisiner participe à l’éveil des enfants en matière de
nutrition, les communes EPODE de La Porte du Hainaut en ont fait
l’ingrédient principal de la nouvelle saison. Toucher, éplucher,
remuer, agrémenter.. les plus petits mettent la main à la pâte pour
apprendre les clés d’une alimentation équilibrée.
Ainsi, de Décembre 2008 à Juin 2009, les communes EPODE invitent les
familles à cuisiner et à faire participer les enfants. Des ateliers
Cuisine sont organisés dans les écoles et dans les centres de loisirs,
ou pour le grand public.
Les communes EPODE et la Porte du Hainaut ont
également mis en place les classes du goût pour les enfants quelques
classes de grande section. Une diététicienne intervient déjà cette fin
d’année pour une première séance en proposant la dégustation d’un petit
déjeuner équilibré pour les enfants et leurs parents.
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